阿远杂粮煎饼全套技术

阿远杂粮煎饼全套技术 全套 39米
哈喽，我是阿远，一个做杂粮煎饼小吃从摆摊到开店的90后，也是一个自己任何感兴趣的事物，都非常愿意花心思和精力不断的去努力。

杂粮煎饼是一门有技术门槛的手艺活，有门好手艺，过好生活很简单。

课程目录
1.面糊配方及调面糊原理讲解
2.正确的调面糊细节流程
3.商用美味简单低成本的酱料配方
4.甜酱和咸酱两款配方
5.万能辣椒油配方及制作方法
6.薄脆配方和各种选择使用讲解
7.炸薄脆教学
8.刮饼技巧讲解上手就会
9.一秒钟落面手法技巧
10.铲饼不碎不烂的手法技巧
11.快速正确的包饼手法技巧
12.整个做饼过程及细节讲解
13.好卖相加料热狗鸡柳等炸制技巧
14.好用的油选择
15.独家简单正确开锅技巧
16.一个人出摊快速打包技巧
17.所需工具及细节处理讲解
18.所需物料规格讲解
19.颠覆认知且高效的营销技巧
20.让生客眼前一亮的摊车广告设计
21.摊车操作台面设计
22.煎饼各种问题处理讲解
23.夏天面糊保存逻辑及方法
24.菜快速清洗技巧及处理细节，不易坏
25.锅温判断及控制
26.锅的正确使用讲解